ABV: 9.0%
Style: Belgian Tripel
Sanctuaire (Grande Réserve - Fûts De Vin Rouge) Untappd Rating: 3.87445 / 679
Actively Produced
Description: La Triple d’abbaye, popularisée depuis des décennies par les moines Trappistes, est l’une des plus puissantes, élégantes et redoutables bières provenant de Belgique. Nous brassons la nôtre avec 100% de malt pale et une levure belge qui apporte des esters fruités ainsi qu’un côté épicé subtil sur une finale sèche. Cette bière étant parfaite pour notre série en barrique, nous avons décidé de la faire vieillir dans des barils de vins rouges, incluant les cépages Pinot Noir, Merlot et Cabernet Sauvignon. ///// The Abbey Tripel, popularized for decades by Trappist breweries, is one of the strongest, most elegant and dangerously drinkable beer styles to come from Belgium. We brewed ours with 100% pale malt, and two different Belgian yeast strains that contribute fruity esters and subtle spicy phenolics, as well as a dry finish. A beer like this is a perfect fit for our barrel aging program, so we chose to age it in a mix of red wine barrels, including Pinot Noir, Merlot and Cabernet Sauvignon.

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