ABV: 6.0%
Style: Winter Ale
Saturnia Untappd Rating: 3.47917 / 12
Actively Produced
Description: Questa birra vuole donare a chi la assaggia una sensazione di dolcezza e calore che pervade, dando ristoro a mente e corpo. Gli ingredienti sono frutto di una ricerca internazionale e interculturale: malti europei, luppoli americani e spezie asiatiche si uniscono in questa bevanda creando un’affascinante e particolare armonia. Sono stati scelti malti tedeschi che rilasciano sapori di caramello, caffè e una punta di cioccolato amaro. La creazione del mosto è stata studiata in modo da ottenere tutta la loro dolcezza e le alte temperature di riposo hanno provveduto a dare corpo e struttura al prodotto finito. I luppoli americani provvedono al delicato tocco floreale e fruttato. Il basso numero di IBU e la scelta dei tempi di aggiunta delle luppolature, durante la fase di bollitura, fanno sì che il carattere dei luppoli si equilibri perfettamente a quello dei malti, senza sovrastarli. I veri protagonisti di questa birra sono, senza dubbio, le spezie. L’aggiunta di cannella e zenzero viene fatta a fine fermentazione in modo che possano conservare tutti i loro sapori e odori: in bocca la pungente dolcezza data dalla cannella e, a fine boccata, il calore dello zenzero che pervade e ristora.

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