Cathartes | Cervejaria Abutres LTDA
ABV: 6.7%
IBU: 51
Style: IPA - New England / Hazy
Actively Produced
Description: A Abutres Cathartes é uma NE IPA com 6,7% de ABVe 51 de IBU, de cor amarela, turva, com corpo leve e alta drinkability aliado a um amargor presente. Os lúpulos escolhidos dessa vez foram Galaxy, Simcoe, Citra e Amarillo em doses cavalares e, para melhorar, nessa receita usamos e abusamos das adições de lúpulo no final da fermentação, a famosa “biotransformação”. Esse processo busca extrair diferentes compostos dos lúpulos, proporcionando sabores e aromas diferentes do DH convencional. Os sabores e aromas remetem a frutas amarelas e cítricas, além um toque sutil de frutas vermelhas.
IBU: 51
Style: IPA - New England / Hazy
Actively Produced
Description: A Abutres Cathartes é uma NE IPA com 6,7% de ABVe 51 de IBU, de cor amarela, turva, com corpo leve e alta drinkability aliado a um amargor presente. Os lúpulos escolhidos dessa vez foram Galaxy, Simcoe, Citra e Amarillo em doses cavalares e, para melhorar, nessa receita usamos e abusamos das adições de lúpulo no final da fermentação, a famosa “biotransformação”. Esse processo busca extrair diferentes compostos dos lúpulos, proporcionando sabores e aromas diferentes do DH convencional. Os sabores e aromas remetem a frutas amarelas e cítricas, além um toque sutil de frutas vermelhas.
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